1) Fornecer ao aluno os conceitos básicos utilizados em estudos cinéticos envolvendo enzimas Alostéricas.
2) Contribuir para a formação científica do aluno mostrando como esboçar um modelo de catálise baseado nos resultados obtidos.
A análise cinética é uma parte essencial para a caracterização de qualquer reação química ou enzimática. A disciplina fornecerá ao aluno: as condições para uma melhor compreensão do procedimento cinético básico usado na conversão de um modelo em equações de velocidade; sugestões de como um modelo pode ser testado experimentalmente bem como utilizar os dados experimentais para desenvolver um modelo. Os conceitos serão desenvolvidos levando-se em consideração a cinética de estado estacionário. Conceitos de equilíbrio simples serão usados para explicar a base da cooperatividade, dos modelos de enzimas alostéricas, efeitos de pH e temperatura, além de ativação por íons metálicos e sítios de fixação.
1- Enzimas alostéricas: enzimas multisítios; modelo de Monod-Wyman e Changeux; modelo de Koshland, Nemeth e Filmer; conceito de cooperatividade; equação de Hill. as representações gráficas e suas limitações; inibição enzimática; efeito da temperatura na velocidade das reações enzimáticas; efeito do pH na velocidade das reações enzimáticas.
2- Medidas das constantes de velocidade: métodos de medida; técnicas usadas
F.A. Leone - Fundamentos de Cinética Enzimática. Editora Appris. 1a. Edição. 2021.
B. I. Kurganov - Allosteric enzymes: kinetics and behavior. J. Wiley & Sons, NY. 1982
I. H. Segel - Enzyme Kinetics. J. Wiley & Sons. 1975
J. Tze-Fei Wong - Kinetics of enzyme mechanisms. Academic Press, London. 1975
M. Dixon & E. C. Webb - Enzymes. Academic Press, NY, 3rd ed, 1979
A avaliação será feita através das respostas dos alunos às questões formuladas pelo professor durante a aula e resolução de exercícios (para cada tópico será fornecida uma lista de 10 exercícios a serem resolvidos pelos alunos). Cada uma das atividades corresponderá a 50% da avaliação final e não será atribuído nenhum peso para essas duas atividades.